La cantidad de algas que se recolectan anualmente en todo el mundo se estima en algo más de 1 millón de toneladas en peso seco, correspondiendo el 80% de la producción mundial a los países asiáticos (Japón, China...).
Se utilizan en la agricultura, como alimento para el ganado, en la industria alimentaria, industria farmaceútica, en las conservas, en medicina...
En España, los agricultores del norte y noroeste tradicionalmente han utilizado las algas como fuente de abono de los campos. Hace años las algas se recogían en carros tirados por bueyes que bajaban hasta la playa por la mañana después de una noche de temporal. Hoy en día se siguen recogiendo a la antigua usanza pero los carros han sido sustituidos por tractores, pero que realizan el mismo cometido.
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